市北区即墨路街道：提升含金量，打通餐饮业复工新思路

　　免费送餐，爱心助力疫情防控

　　“看到环卫工人天天坚守一线，辛勤忙碌，时常错过就餐时间，于是做出了给环卫工人送上免费送餐的决定，也感谢所有环卫工人面对疫情依然风雨无阻，带给我们洁净整洁的城市环境，希望为我们疫情防控工作尽绵薄之力。”在位于招远路上的环卫工人休息点，每天11:30汇丰苑大酒店的工作人员会准时为环卫工人们送来午餐。在企业复工后汇丰苑大酒店仍不忘社会责任，对辖区20多位环卫工人进行每日免费送餐服务，保障让每位环卫工人每日吃上安全、可口、热乎的午饭。

　　除此之外，酒店还推出了针对医护人员和志愿者的免费送餐、菜品赠送、打折等优惠项目。

　　老字号新服务，外卖业务成主流

　　西红柿炒蛋、红烧肉、白灼双花、米饭小米粥……临近中午，汇丰苑大酒店的厨师们忙着往一只只饭盒里分装菜品、米饭，分装好的几百份午餐盒饭，将在饭点准时送达周边青纺联大厦、茗城荟等写字楼内企业员工手中。这些外卖饭盒里，还附有一张“安心卡”，制作员、备菜员、装餐员等人员姓名及体温情况一目了然。“菜饭口味很好，荤素搭配得当，每天不重样，价格还实惠！这大大解决了我们复工后吃饭难的问题。”李林是汇丰苑大酒店的老客户了，酒店开通外卖业务后他立即为员工们统一在这里订餐。

　　在市北区即墨路街道辖区，作为已经成立了22年的老字号，汇丰苑大酒店多年来凭借物美价廉多年来积累了很大人气，鲁菜、海鲜还有特色水煎包很受消费者青睐，无论是家庭聚会、公司聚餐还是新人婚礼周边居民大多会选择在这里进行。

　　前期受新冠肺炎疫情影响，餐饮门店成了“受灾区”。为快速扭转亏损现状、积极复产复工，汇丰苑大酒店在即墨路街道办事处的指导和监管下自觉履行食品安全主体责任，按规定采取疫情防控防护措施，在确保安全生产的前提下，及时调整了经营策略，打通人流、物流堵点，确保员工回得来、原料供得上、产品出得去。

　　线上+线下，调整经营策略

　　“在复产复工后我们积极转变经营方式，以外卖送餐、外带预定等代替过去的堂食，起初主要面向老客户采取微信、电话订餐的形式由我们的员工集中向周边写字楼配送，近期我们也开始与饿了么、美团等外卖软件合作，希望能尽快打开市场。”汇丰苑大酒店经理张涛说。

　　据了解，汇丰苑大酒店目前以外卖、外带业务为主，推出了10元、20元等外卖套餐，同时通过全透明制餐过程和免接触配餐服务，让大家在防疫期间吃得安心。酒店的堂食服务也即将恢复，顾客需在门前测量体温，还有酒精擦拭或者使用洗手液消毒的方式可供选择，餐厅内将实行隔位就餐、错时分散就餐制度，餐桌之间间距大于1米。”

　　一企一策，提高企业复工复产“含金量”

　　“对住宿餐饮行业而言，复工并不意味着走出冬天。为尽快赢得这场战疫的胜利，我们积极树立行业标杆，通过强化沟通、一企一策引导等协助企业创新复产复工打法,不断提高企业复工复产‘含金量’，支持相关企业尽快走出疫情阴影，快速步入发展轨道。”即墨路街道副主任牟永宣说。

　　为更好地服务疫情期间餐饮行业企业安全有序复工复产，即墨路街道安全防疫专班、经济工作专班通过实地走访、线上询问等多种方式及时对接辖区内恢复营业的餐饮服务单位，启动了疫情防控期间临时团餐、外卖配送备案管理，确保外送餐饮卫生安全，实现动态管理、监管到位。在严格落实工作人员健康管理、场所环境管理、索证索票、进货查验、规范操作之外，加强外卖配送管理，每日送餐人员的体温测量、个人卫生及防护，加强配送工具的消毒，包装使用食安封标签、实现取送餐“无接触”。

　　(通讯员：苏晓斐)